Si differenzia dal Tortano e dal Casatiello perchè l'impasto di base non è quello del pane (solo farina acqua e lievito), ma anche burro, latte e uova. E' di facile...
Varianti del Tortano
Ingredienti per un casatiello grande: Per la pasta: 1 kg di farina lievito di birra 2 cubetti 100 gr. strutto (sugna) poco sale, molto pepe per il ripieno: 400 gr....